[Chinese Podcast] 60-What Are We Talking About When We Talk About Coffee?

dà jiā大家hǎo好!huān yíng欢迎lái dào来到xīn新yī qī一期de的xū嘘zhāng张shēng声shì事,wǒ我shì是xǔ xǔ许许,wǒ我shì是Seven

Thảo luận(0)

Đang tải bình luận...

Phụ đề

388 câu

dà jiā大家hǎo好!huān yíng欢迎lái dào来到xīn新yī qī一期de的xū嘘zhāng张shēng声shì事,wǒ我shì是xǔ xǔ许许,wǒ我shì是Seven

100:04 - 00:10

jīn tiān今天wǒ men我们zhè这yī一qī期zhǔ tí主题xiǎng想yào要liáo聊kā fēi咖啡

200:10 - 00:13

rú guǒ如果nǐ你xiǎng想yào要rù mén入门kā fēi咖啡,rú guǒ如果nǐ你shì是kā fēi咖啡ài爱hǎo好zhě者,xiǎng想yào要duì对kā fēi咖啡yǒu有gèng更xì tǒng系统de的le jiě了解de huà的话

300:13 - 00:20

wǒ我jué dé觉得zhè这yī一qī期jié mù节目yīng gāi应该huì会hěn很shì hé适合nǐ你lái来tīng听

400:20 - 00:24

dāng rán当然wǒ men我们zhè这yī一qī期jié mù节目bìng并bù不shì是yī一gè个yán sù严肃de的xué shù学术kē pǔ科普

500:24 - 00:28

wǒ men我们hái还huì会jiǎng讲yī一jiǎng讲wǒ men我们hē喝kā fēi咖啡de的gù shì故事

600:28 - 00:31

yě也huì会gěi给dà jiā大家tuī jiàn推荐yī xià一下wǒ men我们xīn shuǐ心水de的kā咖fēi啡diàn店

700:31 - 00:34

qí shí其实wǒ我gēn跟Seven,wǒ men我们liǎng两gè个rén人dōu都shì是kā fēi咖啡ài爱hǎo好zhě者

800:34 - 00:39

bù guò不过wǒ men我们liǎng两gè个rén人duì yú对于kā fēi咖啡de的le jiě了解chéng dù程度hé和xǐ huān喜欢de的lèi xíng类型yě也shì是bù tóng不同de的

900:39 - 00:44

bǐ rú比如shuō说wǒ我,wǒ我duì对kā fēi咖啡de的le jiě了解jiù就shì是tíng liú停留zài在le了wèi jué味觉shàng上

1000:44 - 00:48

wǒ我le jiě了解kā fēi咖啡de的lèi xíng类型yě也tàn探guò过fēi cháng非常duō多de的kā咖fēi啡diàn店

1100:48 - 00:52

jī基běn本shàng上kě yǐ可以shuō说fù gài覆盖le了shēn zhèn深圳de的mǒu某yī一gè个qū区

1200:52 - 00:56

rán hòu然后wǒ我duì yú对于kā fēi咖啡de的zhuī qiú追求,shì是kǒu wèi口味de的fēng fù丰富

1300:56 - 01:00

wǒ我bù不tài太xǐ huān喜欢kǔ wèi苦味hé和suān wèi酸味guò过nóng浓de的,bìng qiě并且wǒ我shì是xǐ huān喜欢tè特diào调de的nà那yī一lèi xíng类型

1401:00 - 01:07

bǐ rú比如shuō说wǒ我lái dào来到le了yī一zuò座mò shēng陌生de的chéng shì城市,lái dào来到le了yī一jiā家mò shēng陌生de的kā咖fēi啡diàn店

1501:07 - 01:12

wǒ我shǒu xuǎn首选diǎn点de的dì yī第一bēi杯kěn dìng肯定shì是zhè jiā这家de的tè特diào调,rán hòu然后zài再pèi配yī一bēi杯jī chǔ基础de的kā fēi咖啡

1601:12 - 01:18

yīn wèi因为wǒ我huì会jué dé觉得tè特diào调,tā它shì是tǐ xiàn体现le了zhè jiā这家diàn店de的tè sè特色,bìng qiě并且tā它shì是jí极jù具chuàng创zào造xìng性de的

1701:18 - 01:23

kě yǐ可以shì是tiān天mǎ马xíng行kōng空de的,yě也kě yǐ可以bǎ把hěn duō很多zhǔ主lǐ理rén人de的lǐ niàn理念jiā rù加入qí zhōng其中

1801:23 - 01:28

ér qiě而且měi jiā每家diàn店de的tè特diào调de的chà yì差异yě也shì是tè bié特别dà大de的

1901:28 - 01:32

wǒ我jué dé觉得zhè gè这个jiù就xiàng像wǒ我xǐ huān喜欢yùn dòng运动yī yàng一样,wǒ huì我会xiǎng想yào要qù去cháng shì尝试yī xiē一些méi yǒu没有cháng shì尝试guò过de的

2001:32 - 01:38

suǒ yǐ所以shuō说wǒ我jué dé觉得qí shí其实xǐ huān喜欢shén什me么yàng样de的kā fēi咖啡

2101:38 - 01:41

gēn跟wǒ men我们píng cháng平常de的xíng shì形式,xìng gé性格,qí shí其实yě也shì是xī息xī息xiāng相guān关de的

2201:41 - 01:46

wǒ我jué dé觉得wǒ men我们liǎng两gè个de的chà yì差异qí shí其实

2301:46 - 01:49

wǒ我yī一kāi shǐ开始yì shí意识dào到jiù就shì是zài在tè特diào调shàng上

2401:49 - 01:51

yīn wèi因为wǒ我duì对tè特diào调kā fēi咖啡qí shí其实shì是yǒu有yī一zhǒng种,kě yǐ可以shuō shì说是yī一zhǒng种piān jiàn偏见,wǒ我gǎn jué感觉kě yǐ可以zhè me这么shuō说

2501:51 - 02:00

yīn wèi因为tè特diào调qí shí其实shì是yě也néng能jiào叫yī一zhǒng种chuàng yì创意kā fēi咖啡

2602:00 - 02:04

zhī qián之前wǒ我zài在Bzhàn站shàng上kàn看guò过yī一gè个UPzhǔ主qù去jiǎng讲zhè gè这个chuàng yì创意kā fēi咖啡

2702:04 - 02:09

wǒ我jué dé觉得tā他yǒu有yī一jù句huà话jiù就shì是tè bié特别néng能chù dòng触动dào到wǒ我ba吧,jiù就shì是tā他shuō说le了yī一jù句huà话

2802:09 - 02:16

shuō说chuàng yì创意kā fēi咖啡cóng从lái来bù不shì是shí cái食材duī dié堆叠,yě也méi yǒu没有rén人xiǎng想qù去hē喝jiǎn dān简单de的shí cái食材duī dié堆叠

2902:16 - 02:22

kā fēi咖啡shì是hěn很zhòng yào重要de的yī一bù部fēn分,tā它shì是yǒu有zhǔ tí主题de的zhì zuò制作

3002:22 - 02:26

ràng让gèng更duō多rén人néng能jiē shòu接受kā fēi咖啡,yě也yǒu有jī huì机会néng能zhuǎn huàn转换chéng成kā fēi咖啡xiāo消fèi费zhě者de的zhè me这么yī一gè个guò chéng过程

3102:26 - 02:32

qí shí其实wǒ我jiù就shì是kàn dào看到tā他zhè这jù句huà话ne呢,rán hòu然后wǒ我cái才kāi shǐ开始qù去le jiě了解chuàng yì创意kā fēi咖啡de的

3202:32 - 02:38

yīn wèi因为zhī qián之前wǒ我yě也hē喝guò过tè特diào调,qí shí其实hěn很duō多de的tè特diào调zài在wǒ我yǎn lǐ眼里jiù就hǎo xiàng好像shì是yī一bēi杯hěn很píng平píng平wú无qí奇de的tián wèi甜味de的yǐn liào饮料

3302:38 - 02:47

wǒ我yòu又duì对tián甜yòu又bù不shì是nà me那么de的gǎn感xìng qù兴趣,wǒ我běn shēn本身jiù就bù不shì是hěn很xǐ huān喜欢tián甜de的

3402:47 - 02:52

rán hòu然后wǒ我qí shí其实gèng更duō多de的jiāo diǎn焦点zài yú在于

3502:52 - 02:55

tā它lǐ miàn里面suǒ所tiān jiā添加de的yī xiē一些,bù guǎn不管shì是táng jiāng糖浆,hái shì还是tā它zhǔ主lǐ理rén人zì jǐ自己áo熬zhì制de的yī xiē一些shén me什么dōng xī东西

3602:55 - 03:02

jiā加jìn qù进去zhī hòu之后,tā它qí shí其实huì会fù gài覆盖le了kā fēi咖啡běn shēn本身de的yī一gè个wèi dào味道

3703:02 - 03:07

suǒ yǐ所以wǒ我jiù就jué dé觉得zhè yàng这样de的tè特diào调zhè yàng这样de的chuàng yì创意kā fēi咖啡

3803:07 - 03:11

tā它qí shí其实duì yú对于wǒ我lái shuō来说tā它bù不shì是yī一bēi杯hǎo好de的kā fēi咖啡

3903:11 - 03:14

suǒ yǐ所以nǐ你jué dé觉得nǐ你xǐ huān喜欢kā fēi咖啡jiù就shì是xǐ huān喜欢kā fēi咖啡wèi dào味道de的běn shēn本身

4003:14 - 03:18

rú guǒ如果shuō说yī dàn一旦zhè gè这个kā fēi咖啡wèi dào味道bèi被fù gài覆盖nǐ你jiù就bù不tài太róng yì容易jiē shòu接受tā它le了

4103:18 - 03:24

duì对,qí shí其实kě néng可能dà jiā大家hěn shǎo很少qù去le jiě了解dào到kā fēi咖啡de的yī xiē一些bǐ sài比赛

4203:24 - 03:31

xiàng像kā fēi咖啡de的yī xiē一些sài shì赛事zhōng中,tā它kě yǐ可以cóng从bǐ rú比如shuō说yì意shì式

4303:31 - 03:35

huò zhě或者shì是shǒu手chōng冲zhōng中,tā他yǎn shēng衍生chū lái出来yī xiē一些chuàng yì创意kā fēi咖啡zhè gè这个gài niàn概念

4403:35 - 03:39

bù guǎn不管shì是bǐ sài比赛hái shì还是zài在wǒ men我们píng cháng平常hē喝dào到de的jiù就shì是wǒ men我们suǒ wèi所谓de的shì chǎng市场shàng上ba吧

4503:39 - 03:43

tā它qí shí其实shì是tè特diào调kā fēi咖啡shì是kě yǐ可以chéng wèi成为yǐn lǐng引领kā fēi咖啡de的yī一gè个fēng风xiàng向biāo标de的

4603:43 - 03:49

jiù就shì是wǒ我jué dé觉得kā咖fēi啡guǎn馆zhōng中de的chuàng yì创意kā fēi咖啡

4703:49 - 03:53

tā它shì是bù不yīng gāi应该tuō lí脱离kā fēi咖啡wèi为hé xīn核心de的jī chǔ基础shàng上

4803:53 - 03:56

rán hòu然后zēng jiā增加kā fēi咖啡de的kě yǐ可以shuō shì说是shì chǎng市场de的yī一zhǒng种jiē shòu接受dù度,huò zhě或者shuō shì说是yī一zhǒng种shì kǒu适口xìng性

4903:56 - 04:02

kě yǐ可以jiàng dī降低dà jiā大家duì对hē喝kā fēi咖啡de的zhè gè这个mén kǎn门槛

5004:02 - 04:06

suǒ yǐ所以wǒ我jué dé觉得zhè gè这个chuàng yì创意kā fēi咖啡,tā它qí shí其实shì是yǒu有yī dìng一定jì shù技术hán liàng含量zài在de的

5104:06 - 04:10

wǒ我què shí确实gǎn jué感觉hěn duō很多kā咖fēi啡diàn店de的tè特diào调zuò做de的dōu都shì是qiān千piān篇yī一lǜ律de的

5204:10 - 04:15

ér qiě而且yǒu de有的tè特diào调què shí确实shì是duì yú对于wǒ我lái shuō来说jiù就shì是hǎo xiàng好像jī yīn基因tū biàn突变le了

5304:15 - 04:20

tā它yǐ jīng已经bù不shì是kā fēi咖啡běn shēn本身de的,xiàng像yī一bēi杯tián shuǐ甜水

5404:20 - 04:23

yǒu de有的tè特diào调hǎo xiàng好像jiù就shì是zhuān mén专门wèi le为了,ràng让gèng更duō多de的rén人jiē shòu接受dù度gèng更gāo高

5504:23 - 04:28

jiù就shì是bǎ把zhè gè这个kā fēi咖啡dǎ打chū出zhè gè这个shì chǎng市场,rán hòu然后yóu由tè特diào调lái来dǎ打chū出zhè gè这个shì chǎng市场

5604:28 - 04:34

yīn wèi因为wǒ我gēn跟Sevendōu都hěn很xǐ huān喜欢hē喝kā fēi咖啡

5704:34 - 04:37

suǒ yǐ所以wǒ men我们jiù就xiǎng想,Sevennǐ你kě yǐ可以jiǎng讲yī xià一下nǐ你zì jǐ自己duì yú对于kā fēi咖啡de的piān hǎo偏好

5804:37 - 04:42

wǒ我rù入kēng坑kā fēi咖啡qí shí其实shì是cóng从shǒu手chōng冲kā fēi咖啡kāi shǐ开始de的

5904:42 - 04:46

rán hòu然后cái才yǒu有zhè gè这个xiǎng fǎ想法,jiù就shuō说wǒ我xiǎng想qù去gèng更shēn rù深入de的le jiě了解

6004:46 - 04:52

dào到xiàn zài现在wǒ我qí shí其实yě也shì是piān xiàng偏向yú于shǒu手chōng冲kā fēi咖啡,yīn wèi因为wǒ我jué dé觉得tā它de的kě可wán玩xìng性hěn很gāo高

6104:52 - 04:57

wǒ我zhēn de真的bù不le jiě了解shǒu手chōng冲kā fēi咖啡

6204:57 - 05:00

wǒ我yě也cóng lái从来jī基běn本shàng上wǒ我bù huì不会qù去cháng shì尝试nà zhǒng那种chún纯de的kā fēi咖啡

6305:00 - 05:04

jī基běn本shàng上wǒ我dōu都huì会cháng shì尝试nǎi奶kā咖huò zhě或者shì是tè特diào调

6405:04 - 05:08

wǒ我jì dé记得nǐ你yǒu有yī一duàn段shí jiān时间gēn跟wǒ我shuō说guò过nǐ你hē喝le了yī一fèn份shǒu手chōng冲

6505:08 - 05:13

wǒ我dāng shí当时hái还xiǎng想,wǒ我shuō说nǐ你zěn me怎么kāi shǐ开始hē喝shǒu手chōng冲le了

6605:13 - 05:15

yīn wèi因为wǒ我de的yìn xiàng印象lǐ里nǐ你jiù就shì是hē喝tè特diào调de的,huò或zhě者shuō说nǐ你hē喝ná tiě拿铁de的,nǐ你zěn me怎么kāi shǐ开始hē喝shǒu手chōng冲le了

6705:15 - 05:20

qí shí其实dāng shí当时wǒ我xiǎng想wèn问nǐ你,nǐ你dāng shí当时shì是yī shí一时xìng qǐ兴起,hái shì还是lǎo bǎn老板gěi给nǐ你tuī jiàn推荐

6805:20 - 05:25

wǒ我kě néng可能huì会yīn wèi因为lǎo bǎn老板de的tuī jiàn推荐

6905:25 - 05:27

rú guǒ如果shuō说tā他qiáng liè强烈tuī jiàn推荐tā men他们jiā家de的shǒu手chōng冲,wǒ我jiù就huì会yuàn yì愿意qù去cháng shì尝试yī xià一下

7005:27 - 05:31

rú guǒ如果tā他méi yǒu没有zhè zhǒng这种tè bié特别de的tuī jiàn推荐,nà那wǒ我jiù就huì会xuǎn选wǒ我xiǎng想xuǎn选de的nà gè那个kā fēi咖啡

7105:31 - 05:36

kě yǐ可以jiǎng讲yī xià一下nǐ你hē喝shǒu手chōng冲de的yī一gè个gǎn jué感觉ma吗?

7205:36 - 05:38

wǒ我duì yú对于shǒu手chōng冲yě也méi yǒu没有shén me什么tè bié特别de的gǎn jué感觉

7305:38 - 05:42

jiù就shì是nǐ你hē喝chū lái出来hái shì还是gèng更xǐ huān喜欢ná tiě拿铁,shì是ma吗?

7405:42 - 05:46

nà那nǐ你xiāng bǐ相比yú于měi shì美式ne呢

7505:46 - 05:49

nà那wǒ我kěn dìng肯定gèng更xǐ huān喜欢shǒu手chōng冲

7605:49 - 05:51

wǒ我jué dé觉得měi shì美式zhēn de真的shì是,wǒ我jué dé觉得,wǒ我yī zhí一直dōu都zài在xiǎng想wèi shén me为什么huì会yǒu rén有人xǐ huān喜欢měi shì美式

7705:51 - 05:56

dāng rán当然wǒ我xiàn zài现在duì对měi shì美式de的jiē shòu接受chéng dù程度yǐ jīng已经gāo高le了hěn duō很多

7805:56 - 05:58

jiù就xiāng bǐ相比wǒ我zhī qián之前zuì chū最初jiē chù接触kā fēi咖啡de的shí hòu时候

7905:58 - 06:00

wǒ我zhēn de真的shì是cóng lái从来méi yǒu没有bàn fǎ办法jiē shòu接受měi shì美式zhè gè这个dōng xī东西

8006:00 - 06:04

wǒ我jì dé记得zhī qián之前páng庞bó博hái还jiǎng讲guò过yī一gè个duàn zǐ段子

8106:04 - 06:06

tā他jiù就shì是shuō说,tā他shàng bān上班zhī hòu之后bèi pò被迫xué huì学会le了hěn duō很多dōng xī东西

8206:06 - 06:10

jiù就rú guǒ如果nǐ你bù不gōng zuò工作de huà的话,yǒng yuǎn永远dōu都bù不zhī dào知道shì jiè世界shàng上yǒu有yī一zhǒng种dōng xī东西jiào zuò叫做bīng冰měi shì美式

8306:10 - 06:16

tā他jiù就shuō说bù不shàng bān上班nǐ你shì是chī吃bù不le了zhè zhǒng这种kǔ苦de的

8406:16 - 06:20

tā他shuō说,wǒ我jué dé觉得méi yǒu没有rén人dì yī第一cì次hē喝bīng冰měi shì美式huì会tè bié特别xǐ huān喜欢,duì对ba吧,jiù就tài太kǔ苦le了tài太kǔ苦le了

8506:20 - 06:25

rán hòu然后ná拿zhè gè这个tí提tí提shén神,gēn跟ná拿gùn zǐ棍子gēn跟wǒ我yǒu有shén me什么qū bié区别

8606:25 - 06:29

tā他dì yī第一cì次hē喝de的shí hòu时候tā他jiù就zài在xiǎng想,shì jiè世界shàng上yīng gāi应该bù huì不会yǒu有shén me什么dōng xī东西bǐ比zhè gè这个gèng更nán难hē喝le了ba吧

8706:29 - 06:34

zhí dào直到bàn半gè个xiǎo shí小时zhī hòu之后,zhè gè这个bīng冰měi shì美式biàn chéng变成le了cháng wēn常温měi shì美式

8806:34 - 06:39

qí shí其实shuō说huí shǒu回手chōng冲de huà的话,qí shí其实xiāng bǐ相比yú于

8906:39 - 06:44

rú guǒ如果shuō说fēi非yào要ná拿měi shì美式hé和shǒu手chōng冲bǐ比de huà的话,wǒ我yě也shì是gèng更xǐ huān喜欢shǒu手chōng冲

9006:44 - 06:47

ér qiě而且wǒ我hěn很xǐ huān喜欢jiù就shì是chōng冲zhǔ煮yī一bēi杯kā fēi咖啡zhè gè这个guò chéng过程

9106:47 - 06:50

gāng gāng刚刚wèn问wǒ我shuō说wèi shén me为什么gōng néng功能kě可wán玩xìng性gèng更gāo高a啊

9206:50 - 06:54

yīn wèi因为wǒ我bù不zhī dào知道nǐ你yǒu有méi yǒu没有zài在zhè gè这个diàn yuán店员

9306:54 - 06:59

huò zhě或者shì是lǎo bǎn老板gěi给nǐ你chōng冲zhè gè这个kā fēi咖啡de的shí hòu时候

9406:59 - 07:01

nǐ你yǒu有méi yǒu没有zhù yì注意dào到tā他zhè gè这个chōng冲zhǔ煮de的yī一gè个shǒu fǎ手法

9507:01 - 07:03

xiàng像shǒu手chōng冲kā fēi咖啡tā它yǒu有hěn duō很多zhǒng种lǜ滤bēi杯,bǐ比rú如shuō说zuì最cháng jiàn常见de的shì是V60de的lǚ铝bēi杯

9607:03 - 07:09

tā它zhè gè这个tè diǎn特点shì是zài yú在于tā它nà gè那个dà大dān kǒng单孔

9707:09 - 07:12

nǐ你kě yǐ可以lǐ jiě理解wèi为shì是yī一gè个luó xuán螺旋zhuàng状de的xíng zhuàng形状,rán hòu然后tā它dǐ bù底部yǒu有yī一gè个tè bié特别dà大de的yuán圆kǒng孔

9807:12 - 07:17

nǐ你xiǎng想tā它nà gè那个wèi shén me为什么jiào叫V60,yīn wèi因为tā它shì是Vjiǎo角de的,nà gè那个Vjiǎo角chéng成60dù度

9907:17 - 07:21

rán hòu然后zuì zhōng最终,tā它dìng xíng定型wèi为zhè gè这个V60de的yuán xíng圆形de的lǚ铝bēi杯

10007:21 - 07:25

tā它de的yī一gè个yōu diǎn优点shì是shén me什么?

10107:25 - 07:28

yīn wèi因为tā它yǒu有hěn很dà大de的yī一gè个kǒng孔,tā它kě yǐ可以gǎi jìn改进cuì qǔ萃取de的shuǐ liú水流de的liú sù流速

10207:28 - 07:35

suǒ yǐ所以nǐ你zài在chōng冲zhǔ煮kā fēi咖啡guò chéng过程zhōng中,tā它zhè gè这个fēng wèi风味jiù就kě yǐ可以dé dào得到yī一gè个kòng zhì控制

10307:35 - 07:42

tā它zhè gè这个fēng wèi风味céng cì层次jiù就bǐ jiào比较tū chū突出,kǒu gǎn口感jiù就huì会gèng更qīng xī清晰

10407:42 - 07:46

hái yǒu还有yī一zhǒng种lǜ滤bēi杯shì是dàn gāo蛋糕lǜ滤bēi杯,zhè gè这个lǜ滤bēi杯gēn跟V60de的yī一gè个qū bié区别jiù就shì是

10507:46 - 07:52

tā它de的dǐ bù底部shì是píng平de的,qí shí其实tā它jiù就huì会ràng让zhěng gè整个de的cuì qǔ萃取biàn变dé得hěn很jūn yún均匀

10607:52 - 07:58

ér qiě而且zhè gè这个lǜ滤bēi杯bǐ jiào比较shì hé适合xīn shǒu新手

10707:58 - 08:00

měi每yī一zhǒng种dòu zǐ豆子,tā它bù不shì是zhēn duì针对shuō说，zhè gè这个dòu zǐ豆子tā它jiù就fēi非yào要yòng用zhè gè这个lǜ滤bēi杯

10808:00 - 08:05

tā它kě可wán玩xìng性gāo高de的yuán yīn原因jiù就shì是yīn wèi因为nǐ你kě yǐ可以gēn jù根据bù tóng不同de的dòu zǐ豆子

10908:05 - 08:09

rán hòu然后nǐ你diào zhěng调整tā它de的chōng冲zhǔ煮de的yī一gè个shǒu fǎ手法

11008:09 - 08:12

wèi shén me为什么yǒu de有的rén人shuō说,zài jiā在家yě也xǐ huān喜欢zì jǐ自己wán玩shǒu手chōng冲

11108:12 - 08:16

dàn shì但是tā它chōng冲chū lái出来de的kā fēi咖啡qí shí其实dōu都méi yǒu没有mǎi买dào到nà gè那个dòu zǐ豆子shàng上bāo zhuāng包装shàng上xiě写de的shuō说

11208:16 - 08:20

zhè gè这个dòu zǐ豆子yǒu有shén me什么píng guǒ苹果,jiāo táng焦糖,huáng黄táng糖,huǒ火lóng龙guǒ果gè各zhǒng种gè各yàng样de的xiāng qì香气

11308:20 - 08:27

chú le除了wǒ men我们zì jǐ自己de的gǎn guān感官zhī wài之外,yě也jiù就shì是nǐ你kě néng可能yòng用de的shuǐ wēn水温huò或zhě者shuō说nǐ你de的lǜ滤bēi杯de的wèn tí问题

11408:27 - 08:32

suǒ yǐ所以tā它kě可wán玩xìng性gāo高de的diǎn点jiù就zài yú在于zhè lǐ这里

11508:32 - 08:35

yǒu有kě néng可能yǒu de有的rén人tā他zhēn de真的cháng尝bù不chū lái出来zhè zhǒng这种xì细wèi味de的chà bié差别

11608:35 - 08:39

yīn wèi因为tā他zhè gè这个yǐng xiǎng影响yīn sù因素hái shì还是tǐng挺duō多de的

11708:39 - 08:42

cóng从nǐ你de的dòu zǐ豆子běn shēn本身kāi shǐ开始,rán hòu然后kāi shǐ开始dào到nǐ你yán mó研磨dòu zǐ豆子

11808:42 - 08:48

yīn wèi因为yán mó研磨tā它de的kē lì颗粒dà xiǎo大小qí shí其实shì是yě也shì是yǒu有jiǎng jiū讲究de的

11908:48 - 08:53

jiù就xiàng像wǒ men我们píng shí平时cuì qǔ萃取,nǐ你hē喝dào到nà gè那个ná tiě拿铁,tā它shì是yǐ以nóng suō浓缩wèi为jī dǐ基底de的

12008:53 - 08:59

zhè gè这个shí hòu时候tā它mó磨fěn粉,tā它shì是kěn dìng肯定shì是hěn很xì细de的

12108:59 - 09:03

nà那shǒu手chōng冲kěn dìng肯定bù不néng能yòng用fēi cháng非常fēi cháng非常xì细,jiù就shì是nǐ你yì意shì式yán mó研磨de的nà gè那个fěn粉,qù去chōng冲zhè gè这个kā fēi咖啡

12209:03 - 09:09

tā它zhè gè这个kē颗lì dù粒度shì是bù不yī yàng一样de的

12309:09 - 09:11

gēn jù根据bù tóng不同de的dòu zǐ豆子,tā它de的yán mó研磨yě也shì是xū yào需要diào zhěng调整de的

12409:11 - 09:14

suǒ yǐ所以nǐ你yī bān一般chōng冲shǒu手chōng冲jiù就shì是xiān先bǎ把zhè gè这个dòu zǐ豆子nǐ你qīn shǒu亲手yán mó研磨hǎo好ma吗

12509:14 - 09:18

duì对wǒ我yī bān一般zhí jiē直接bǎ把dòu zǐ豆子mǎi买huí lái回来,rán hòu然后huì会yǒu有nà gè那个yán mó研磨de的yī xiē一些gōng jù工具

12609:18 - 09:24

yǒu有shǒu yáo手摇de的yán研mó磨jī机,yě也yǒu有diàn dòng电动de的

12709:24 - 09:27

wǒ我mù qián目前shì是shǒu yáo手摇de的,yīn wèi因为wǒ我jué dé觉得shǒu手chōng冲jiù就shì是yào要shǒu dòng手动,jiù就shì是méi yǒu没有mǎi买diàn dòng电动de的yán研mó磨jī机

12809:27 - 09:33

dāng rán当然yě也kě yǐ可以yòng用diàn dòng电动de的jiù就bǐ jiào比较shěng shí省时shěng lì省力ma嘛

12909:33 - 09:36

yīn wèi因为Sevenzì jǐ自己xué学guò过kā fēi咖啡shī师ma嘛

13009:36 - 09:38

rán hòu然后tā她jiù就shuō说xiǎng想ràng让wǒ我zhè gè这个kā fēi咖啡ài爱hǎo好zhě者lái来zhǔn bèi准备yī xiē一些wèn tí问题qīng dān清单

13109:38 - 09:44

bāng帮dà jiā大家lái来kē pǔ科普yī xià一下kā fēi咖啡de的zhè xiē这些zhī shí知识

13209:44 - 09:47

suǒ yǐ所以shuō说wǒ我jiù就zhǔn bèi准备le了yī一gè个wèn tí问题qīng dān清单

13309:47 - 09:49

wǒ我de的dì yī第一gè个wèn tí问题jiù就shì是,kā咖fēi啡dòu豆shì是zhǎng长zài在shù shàng树上de的ma吗?

13409:49 - 09:54

shì是zhǎng长zài在shù shàng树上de的,tā它qí shí其实shì是yī一zhǒng种shuǐ guǒ水果

13509:54 - 09:57

tā它zhǎng长zài在nǎ lǐ哪里de的shù shàng树上?

13609:57 - 09:59

kā fēi咖啡shù树,tā它qí shí其实shì是yī一zhǒng种rè dài热带de的zhí wù植物

13709:59 - 10:05

ér qiě而且tā它zhǐ只fēn bù分布zài在yǐ以chì dào赤道wèi为zhōng xīn中心de的nán wěi南纬25yǔ与běi wěi北纬25zhī jiān之间,zhè me这么yī一gè个de dài地带

13810:05 - 10:13

nà那wǒ我jiù就yòu又yǒu有yī一gè个wèn tí问题a啊,bǐ比rú如shuō说wǒ men我们píng cháng平常shuō说shén me什么pīn拼pèi配dòu豆hái yǒu还有SOEdòu豆

13910:13 - 10:19

pīn拼pèi配dòu豆bù不shì是shuō说liǎng两zhǒng种pīn拼pèi配zài在yī qǐ一起de的ma吗?

14010:19 - 10:22

duì对,shì是liǎng两zhǒng种pīn拼pèi配zài在yī qǐ一起de的

14110:22 - 10:25

shì是liǎng两zhǒng种kā咖fēi啡dòu豆rán hòu然后zuò做yī一bēi杯kā fēi咖啡shì是ma吗?

14210:25 - 10:28

yě也bù不yī dìng一定shì是liǎng两zhǒng种,tā它pīn拼pèi配dòu豆qí shí其实gèng更duō多de的shì是yòng yú用于yì意shì式kā fēi咖啡

14310:28 - 10:32

liǎng两zhǒng种yǐ shàng以上yī bān一般bù不chāo guò超过sì四zhǒng种,liǎng两dào到sì四zhǒng种yī bān一般shì是bù tóng不同chǎn qū产区,bù tóng不同dòu豆zhǒng种,huò或zhě者shuō说bù tóng不同chù lǐ处理fǎ法

14410:32 - 10:39

yīn wèi因为dòu zǐ豆子yǒu有hěn duō很多de的chù lǐ处理fǎ法ma嘛

14510:39 - 10:41

tā它zhè me这么zuò做de的zuò fǎ做法,qí shí其实shì是néng能ràng让kā fēi咖啡zhěng tǐ整体de的fēng wèi风味

14610:41 - 10:45

néng能chéng xiàn呈现yī一zhǒng种fēi cháng非常fēng fù丰富,píng héng平衡de的kǒu gǎn口感

14710:45 - 10:49

rán hòu然后nǐ你gāng gāng刚刚tí dào提到zhè gè这个SOE,SOEtā它zhè gè这个qí shí其实shì是lái zì来自yīng wén英文

14810:49 - 10:55

SingleOriginEspresso,dān yī单一chǎn pǐn产品de的kā咖fēi啡dòu豆,jiù就shì是shǔ yú属于dān pǐn单品dòu豆

14910:55 - 11:00

jiù就shì是tā它zhǐ shì只是lái zì来自yī一gè个de fāng地方de的kā咖fēi啡dòu豆

15011:00 - 11:02

wèi shén me为什么SOEyī bān一般bǐ pīn比拼pèi配dōu都yào要guì贵5kuài块qián钱chéng běn成本huì会gèng更gāo高,hái shì还是shuō说tā它de的zhì zuò制作nán dù难度huì会gèng更dà大

15111:02 - 11:09

qí shí其实nǐ你kě yǐ可以cóng从tā它de的qū bié区别lái来lǐ jiě理解wèi shén me为什么tā它huì会guì贵5kuài块qián钱

15211:09 - 11:14

SOEqí shí其实tā它zhǐ指de的nǐ你xiǎng想jiù就shì是dān yī单一chǎn de产地de的kā咖fēi啡dòu豆

15311:14 - 11:18

tā它de的yòng tú用途shì是jǐn仅xiàn yú限于cuì qǔ萃取nóng suō浓缩de的

15411:18 - 11:21

Soetā它shì是dān yī单一de的pīn拼pèi配shì是liǎng两zhǒng种yǐ shàng以上bù tóng不同de的chǎn de产地

15511:21 - 11:25

nǐ你kě yǐ可以tōng sú通俗yī diǎn一点lǐ jiě理解jiù就shì是wèi shén me为什么yào要pīn拼pèi配

15611:25 - 11:29

jiù就shì是yǐ以hěn duō很多dòu zǐ豆子,tā它méi yǒu没有chéng xiàn呈现chū出tā它suǒ所yào要nà gè那个fēng wèi风味

15711:29 - 11:33

suǒ yǐ所以xū yào需要yòng用bié de别的dòu豆zhǒng种,bié de别的dòu zǐ豆子de的bù tóng不同de的fēng wèi风味,bù tóng不同de的chù lǐ处理fǎ法

15811:33 - 11:38

lái来ràng让zhè gè这个dòu zǐ豆子de的fēng wèi风味gèng更hǎo好de的chéng xiàn呈现chū lái出来

15911:38 - 11:43

suǒ yǐ所以SOEtā它běn shēn本身jiù就shì是zhǎng长zài在shù shàng树上,zhāi摘xià lái下来zhī hòu之后zhí jiē直接zuò chéng做成kā fēi咖啡de的

16011:43 - 11:49

zhè gè这个jiù就shì是gēn跟chù lǐ处理fǎ法yǒu guān有关xì系le了

16111:49 - 11:51

jiù就shì是hěn duō很多dòu zǐ豆子,tā它shì是yǒu有bù tóng不同de的chù lǐ处理fǎ法de的

16211:51 - 11:54

xiàng像kā咖fēi啡dòu豆de的chù lǐ处理fǎ法tā它fēn wèi分为rì日shài晒,shuǐ水xǐ洗shī湿páo刨hé和mì密chù lǐ处理

16311:54 - 11:59

zhè gè这个shì是zuì最cháng jiàn常见de的4zhǒng种fāng fǎ方法,wǒ我bù不zhī dào知道xǔ xǔ许许yǒu有méi yǒu没有tīng shuō听说guò过

16411:59 - 12:03

méi yǒu没有,cóng lái从来méi yǒu没有

16512:03 - 12:05

wǒ我wéi yī唯一tīng shuō听说guò过de的jiù就shì是qián duàn前段shí jiān时间gāng刚tīng听de的shēn深hōng烘,zhōng中hōng烘hé和qiǎn浅hōng烘

16612:05 - 12:10

nǐ你gāng gāng刚刚tí dào提到de的chù lǐ处理fǎ法qí shí其实jiù就shì rì是日shài晒,shuǐ水xǐ洗shī湿páo袍hé和mì密chù lǐ处理

16712:10 - 12:15

jiù就shì是duì yú对于kā咖fēi啡dòu豆de的chù lǐ处理

16812:15 - 12:17

xiàng像nà gè那个kā咖fēi啡dòu豆cóng从shù shàng树上zhāi摘xià lái下来,jiù就shì是wǒ我gāng gāng刚刚tí dào提到shì是kā fēi咖啡shì是yī一zhǒng种guǒ shí果实ma嘛

16912:17 - 12:25

jiù就shì是kā fēi咖啡shù树cóng从bō zhǒng播种dào到kāi huā开花,tā它shì是yǒu有kāi huā开花de的guò chéng过程de的,tā它shì是xū yào需要3nián年zuǒ yòu左右

17012:25 - 12:30

3dào到5nián年,yī一nián年kāi开yī一cì次huā花,rán hòu然后zhè gè这个huā花hěn很yǒu有yì sī意思,tā它sān三tiān天jiù就kū wěi枯萎le了,yī一zhōu周jiù就diāo líng凋零

17112:30 - 12:38

rán hòu然后kā fēi咖啡jiù就shì是zài在zhè gè这个shí hòu时候,zài在kā fēi咖啡huā花tuō luò脱落zhī hòu之后

17212:38 - 12:42

jīng guò经过6dào到8gè个yuè月zhè gè这个shí jiān时间tā它cái才huì会chéng shú成熟

17312:42 - 12:46

chéng shú成熟le了zhī hòu之后cái才huì会yǒu有zhè gè这个suǒ wèi所谓de的shēng生dòu豆,jiù就shì是gāng刚zhāi摘xià lái下来zhè gè这个dòu zǐ豆子

17412:46 - 12:53

wǒ men我们shēng生dòu豆zhāi摘xià lái下来,tā它lǐ miàn里面shì是nǐ你kě yǐ可以lǐ jiě理解wèi为yǒu有hěn很dà大de的shuǐ fēn水分

17512:53 - 12:58

zài在zhèng cháng正常de的kā咖fēi啡dòu豆zhōng中,tā它shì是bù不yǔn xǔ允许yǒu有nà me那么dà大shuǐ fēn水分chū xiàn出现de的

17612:58 - 13:02

suǒ yǐ所以zhāi摘xià lái下来dòu zǐ豆子de的dì yī第一bù步,jiù就shì是dé得bǎ把kā咖fēi啡dòu豆de的hán含shuǐ水lǜ率jiàng降zhì至12%

17713:02 - 13:08

tā它zhè gè这个dòu zǐ豆子běn shēn本身de的12%,zài再qù去hōng bèi烘焙

17813:08 - 13:12

dàn shì但是zài在zhè gè这个guò chéng过程zhōng中,tā它jiàng dī降低hán含shuǐ水lǜ率de的guò chéng过程zhōng中

17913:12 - 13:16

jiù就shì是wǒ我gāng刚gěi给nǐ你tí dào提到de的zhè gè这个chù lǐ处理fǎ法

18013:16 - 13:18

yǒu rì有日shài晒,yǒu有shuǐ xǐ水洗,yǒu有shī湿páo刨,yǒu有mì密chù lǐ处理

18113:18 - 13:21

wǒ我bù不zhī dào知道nǐ你yǒu有méi yǒu没有yì shí意识dào到yǒu de有的kā咖fēi啡dòu豆,tā它suǒ所chéng xiàn呈现chū lái出来de的fēng wèi风味

18213:21 - 13:27

tā它shàng miàn上面yǒu有biāo zhù标注,bǐ比rú如shuō说yǒu有jú zǐ橘子,huǒ火lóng龙guǒ果

18313:27 - 13:31

dàn shì但是yǒu de有的shì是nà zhǒng那种huā xiāng花香,bǐ比rú如shuō说mò茉lì莉huā花,huò zhě或者shì是gè zhǒng各种méi玫guī瑰huā花,huò zhě或者hái yǒu还有méi guī玫瑰mì táng蜜糖

18413:31 - 13:38

wǒ我yǒu有kàn dào看到guò过

18513:38 - 13:40

zhè gè这个qí shí其实tā它zài在chù lǐ处理fǎ法shàng上jiù就yǒu有yī xiē一些chà bié差别

18613:40 - 13:44

xiàng像gāng gāng刚刚tí dào提到de的rì日shài晒,tā它de的chù lǐ处理fǎ法jiù就shì是

18713:44 - 13:48

zhè gè这个kā咖fēi啡dòu豆cóng从shù shàng树上zhāi摘xià lái下来,tā它bǎo liú保留le了wán zhěng完整de的yī一gè个guǒ ròu果肉hé和guǒ pí果皮

18813:48 - 13:54

jiù就shì是tā它zhí jiē直接lián连zhe着guǒ ròu果肉,shài晒zài在tài yáng太阳xià miàn下面

18913:54 - 13:58

kā咖fēi啡guǒ果ròu肉gēn跟kā咖fēi啡dòu豆běn shēn本身tā它shì是yǒu有yī一gè个mì qiè密切de的jiē chù接触de的

19013:58 - 14:02

xiāng dāng相当yú于guǒ ròu果肉zhōng中de的táng糖,tā它chǎn shēng产生le了,rán hòu然后jiē chù接触le了,rán hòu然后shèn rù渗入dào到le了dòu zǐ豆子zhōng中

19114:02 - 14:10

suǒ yǐ所以xiàng像rì日shài晒de的dòu zǐ豆子,tā它huì会yǒu有gèng更gāo高de的yī一gè个tián dù甜度

19214:10 - 14:15

tā它de的chún醇hòu dù厚度huì会gèng更gāo高,suǒ所yǐ以zhè yàng这样de的dòu zǐ豆子tā它huì会piān偏shuǐ guǒ水果fēng wèi风味

19314:15 - 14:20

jiù就shì是yǒu de有的dòu zǐ豆子huì会yǒu有lán méi蓝莓,cǎo méi草莓,zhè zhǒng这种rè dài热带shuǐ guǒ水果de的zhè这yī一xì liè系列de的fēn wéi氛围miáo shù描述

19414:20 - 14:25

shuǐ xǐ水洗gēn跟rì日shài晒de的qū bié区别jiù就shì是,tā它qí shí其实shuǐ xǐ水洗nǐ你xiǎng想tā它de的chéng běn成本yīng gāi应该huì会bǐ比

19514:25 - 14:31

kěn dìng肯定huì会bǐ比rì日shài晒gāo高hěn duō很多,yīn wèi因为tā他yào要yòng dào用到dà liàng大量de的qīng shuǐ清水

19614:31 - 14:36

shuǐ xǐ水洗jiù就shì是qù去le了guǒ pí果皮guǒ ròu果肉,dàn shì但是tā它yào要bǎo liú保留guǒ jiāo果胶céng层

19714:36 - 14:40

bǎo liú保留hǎo好zhī hòu之后,tā它jiù就huì会bǎ把suǒ yǒu所有de的dòu zǐ豆子dào倒zài在shuǐ水lǐ miàn里面,pào泡zài在shuǐ水lǐ miàn里面ràng让tā它fā jiào发酵

19814:40 - 14:46

suǒ yǐ所以tā它zhěng gè整个de的zhè gè这个guò chéng过程,chéng xiàn呈现chū lái出来dòu zǐ豆子de的zhěng gè整个de的fēng wèi风味

19914:46 - 14:50

kǒu gǎn口感biǎo xiàn表现ma嘛,jiù就shì是bǐ jiào比较gàn jìng干净,bǐ jiào比较qīng shuǎng清爽

20014:50 - 14:53

wǒ我yòu又yǒu有yī一gè个yí wèn疑问,jiù就bǐ rú比如shuō说wǒ men我们xiàn zài现在,shì miàn市面shàng上yǒu有yī xiē一些dòu zǐ豆子

20114:53 - 14:59

tā它huì会biāo zhù标注yī xiē一些míng zì名字,jiù就bǐ rú比如shuō说wǒ我zuì最xǐ huān喜欢de的yī一gè个dòu zǐ豆子méi guī玫瑰táng糖,hái yǒu还有yī一gè个xī西bǐ比nuò诺

20214:59 - 15:06

tā它zhè gè这个dòu zǐ豆子,tā它jiù就huì会chéng xiàn呈现bù tóng不同de的fēng wèi风味

20315:06 - 15:09

zhè gè这个fēng wèi风味shì是hōng bèi烘焙dòu zǐ豆子de的rén人zuò做chū lái出来zhī hòu之后cái才zhī dào知道zhè gè这个fēng wèi风味

20415:09 - 15:14

hái shì还是shuō说tā他bǎ把zhè gè这个kā咖fēi啡dòu豆zhāi摘xià lái下来zhī hòu之后

20515:14 - 15:18

tā他jiù就zhī dào知道zěn me怎么zuò做jiù就kě yǐ可以zuò chéng做成zhè yàng这样de的fēng wèi风味le了

20615:18 - 15:20

jiù yào就要kàn看hōng bèi烘焙shī师gēn jù根据zhè gè这个dòu zǐ豆子tā他de的chǎn de产地lái yuán来源,tā他shì是shén me什么cóng从nǎ lǐ哪里lái来de的dòu zǐ豆子

20715:20 - 15:28

jiù就bǐ rú比如shuō说tā他shì是cóng从fēi zhōu非洲de的dòu zǐ豆子,hái shì还是měi zhōu美洲,hái shì还是nǎ gè哪个de qū地区de的dòu zǐ豆子

20815:28 - 15:33

tā men他们huì会qí shí其实hōng bèi烘焙wán完zhī hòu之后huì会yǒu有yī一gè个bēi杯cè测,jiù就shì是qù去hē喝zhè gè这个kā fēi咖啡

20915:33 - 15:37

suǒ yǐ所以bēi杯cè测shì是xū yào需要hěn duō很多rén人lái来cè测a啊

21015:37 - 15:40

bēi杯cè测yī bān一般shì是huì会yǒu有hěn duō很多rén人lái来cè测

21115:40 - 15:42

wǒ我hái yǒu还有yī一gè个yí wèn疑问,jiù就hái shì还是jǔ举wǒ我zuì最xǐ huān喜欢de的nà那kā咖fēi啡dòu豆de的lì zǐ例子

21215:42 - 15:47

bǐ rú比如shuō说wǒ我zuì最xǐ huān喜欢de的xī西bǐ比nuò诺,wǒ我xǐ huān喜欢nà那jiā家diàn店

21315:47 - 15:50

tā他jiù就huì会zài在tā他de的shè qún社群lǐ miàn里面,fā发yī xiē一些zhè gè这个guān yú关于zhè gè这个kā咖fēi啡dòu豆de的xìn xī信息

21415:50 - 15:55

tā他fā发de的hēi黑kā咖de的xìn xī信息jiù就shì是pú táo葡萄,pú葡guǒ suān果酸tián甜,wū乌lóng龙chá茶gǎn感

21515:55 - 16:00

qí shí其实wǒ我zhī qián之前yī zhí一直dōu都kàn看bù不dǒng懂,wǒ我bù不kàn看bù不dǒng懂de的yuán yīn原因shì是

21616:00 - 16:03

yīn wèi因为tā他xià miàn下面nǎi奶kā咖nà那yī xíng一行shì是méi莓guǒ guǒ果果jiàng酱hé和jiǔ酒xīn心qiǎo巧kè克lì力

21716:03 - 16:07

rán hòu然后wǒ我jiù就zài在xiǎng想,yī一gè个hē喝chū lái出来shì是pú táo葡萄,hēi黑kā咖hē喝chū lái出来shì是pú táo葡萄de的wèi dào味道

21816:07 - 16:12

wèi shén me为什么tā他biàn chéng变成nǎi奶kā咖zhī hòu之后jiù就huì会yǒu有jiǔ酒xīn心qiǎo巧kè克lì力de的wèi dào味道ne呢

21916:12 - 16:16

nǐ你zhǐ指de的shì是jiù就shì是bù tóng不同de的yī一gè个zuò fǎ做法,rán hòu然后chéng xiàn呈现chū lái出来bù tóng不同de的wèi dào味道,shì是zhè gè这个yì sī意思ma吗

22016:16 - 16:21

duì对,jiù就míng míng明明shì是tóng yī同一kuǎn款kā咖fēi啡dòu豆,dàn shì但是hēi黑kā咖nǎi奶kā咖chéng xiàn呈现chū lái出来fēng wèi风味shì是jié截rán然bù不tóng同de的

22116:21 - 16:28

nán dào难道tā他zuò chéng做成nǎi奶kā咖jiù就huì会yǒu有jiǔ酒de的wèi dào味道,jiù就hěn很shén qí神奇

22216:28 - 16:32

yīn wèi因为bǐ比rú如shuō说tóng yī同一kuǎn款dòu zǐ豆子tā它bù guǎn不管shì是tóng yī同一kuǎn款dòu zǐ豆子zuò做měi shì美式,zuò做Dirty

22316:32 - 16:40

huò或zhě者shuō说,wǒ我bù不zhī dào知道nǐ你yǒu有méi yǒu没有hē喝guò过nà gè那个bīng冰bó博kè克

22416:40 - 16:42

bīng冰bó博kè克yǒu有hē喝guò过,tā它gēn跟ná tiě拿铁jiù就shì是nǎi奶bù不yī yàng一样,shì是ma吗?

22516:42 - 16:46

duì对,bīng冰bó博kè克jiù就shì是gēn跟nǎi奶bù不yī yàng一样

22616:46 - 16:47

tā它qí shí其实jiù就gèng更shì是yī一zhǒng种cuì qǔ萃取de的nǎi奶

22716:47 - 16:50

dé yǔ德语zhōng中yǒu有yī一gè个cí词jiào叫Eisbock,tā它yì sī意思jiù就shì是lěng dòng冷冻tí chún提纯chū lái出来de的

22816:50 - 17:00

tā它shì是zěn me怎么tí提de的,jiù就shì是wǒ men我们de的pǔ tōng普通niú nǎi牛奶,nǐ你xiǎng想yī xià一下wǒ men我们de的pǔ tōng普通niú nǎi牛奶

22917:00 - 17:03

niú nǎi牛奶zhōng中90%shì是shén me什么,tā它qí shí其实jiù就shì是shuǐ水

23017:03 - 17:07

nǐ你jiāng将tā它tí liàn提炼jiù就shì是jiāng将shuǐ水qù chú去除zhī hòu之后,tā它hái还shèng剩shén me什么ne呢

23117:07 - 17:11

jiù就shèng xià剩下de的niú nǎi牛奶zhōng中,nóng suō浓缩le了de的nà那yī一bù部fēn分de的zhī fáng脂肪hé和dàn蛋bái白zhì质

23217:11 - 17:15

zhè gè这个shí hòu时候tā它de的nǎi wèi奶味jiù就huì会tè bié特别tè bié特别de的nóng yù浓郁

23317:15 - 17:19

tā它lǐ miàn里面nà钠de的chéng fēn成分hán liàng含量bǐ jiào比较gāo高,suǒ yǐ所以tā它cháng尝qǐ lái起来huì会yǒu有xián咸de的wèi dào味道

23417:19 - 17:26

zhè这jiù就shì是wèi shén me为什么wǒ men我们hē喝chū lái出来zuò chéng做成dirty,huò zhě或者shì是bīng冰bó博kè克,tā它nà gè那个wèi dào味道huì会bù不yī yàng一样

23517:26 - 17:32

yīn wèi因为tā它cháng尝qǐ lái起来huì会yǒu有xián咸de的wèi dào味道

23617:32 - 17:33

wǒ我bù不zhī dào知道nǐ你yǒu有méi yǒu没有hē喝guò过de的rén人yīng gāi应该zhī dào知道,tā它huì会yǒu有yī一zhǒng种xián咸zhī shì芝士de的kǒu gǎn口感

23717:33 - 17:40

tā它gēn跟zhè gè这个nóng suō浓缩jié hé结合qǐ lái起来,tā它de的wèi dào味道kě néng可能jiù就huì会chéng xiàn呈现chū出bù不yī yàng一样de的gǎn jué感觉

23817:40 - 17:46

jiǎ rú假如shuō说wǒ men我们qù去dào到yī一zuò座chéng shì城市zhī hòu之后

23917:46 - 17:51

nǐ你huì会jiàn yì建议dà jiā大家zěn me yàng怎么样qù去xuǎn选yī一jiā家kā咖fēi啡diàn店huì会bù不cǎi踩léi雷

24017:51 - 17:55

zhè这shì是gè个hǎo好wèn tí问题,bǐ比rú如shuō说wǒ我qù去dào到yī一gè个xīn新chéng shì城市,dǎ kāi打开wǒ men我们de的wàn néng万能de的xiǎo小hóng红shū书

24117:55 - 18:00

rán hòu然后wǒ我xiān先qù去zhěng tǐ整体kàn看zhè gè这个zhěng gè整个diàn店de的yī一gè个fēng gé风格

24218:00 - 18:03

wǒ huì我会gēn jù根据zhěng gè整个de的fēng gé风格zài再qù去kàn看zhè jiā这家diàn店tā它de的chū pǐn出品

24318:03 - 18:08

huò或zhě者shuō说tā他néng能zuò chū做出shén什me么yàng样de的tè sè特色de的chǎn pǐn产品shì是shén me什么

24418:08 - 18:11

rán hòu然后wǒ我huì会gēn jù根据tā它jiā家zuì最zhǔ yào主要zhǔ tuī主推de的yī一gè个tè sè特色

24518:11 - 18:15

rán hòu然后zài再qù去jué dìng决定yào要bù yào不要qù去dào到zhè gè这个diàn店lǐ miàn里面qù去hē喝

24618:15 - 18:18

wǒ huì我会hěn很zài yì在意zhè jiā这家diàn店yòng用de的jī qì机器shì是shén me什么

24718:18 - 18:23

mó磨dòu豆jī机qí shí其实bǐ比kā咖fēi啡jī机gèng更zhòng yào重要yī xiē一些

24818:23 - 18:25

dà jiā大家bù yào不要shuō说zhǐ只kàn看kā咖fēi啡jī机hěn很guì贵,huò或zhě者shuō说tā它shì是shén me什么pái zǐ牌子de的hěn很guì贵

24918:25 - 18:31

suǒ yǐ所以jiù就néng能dìng yì定义zhè jiā这家kā咖fēi啡diàn店hěn很hǎo好,qí shí其实bìng并bù不shì是

25018:31 - 18:34

zhè gè这个shì是wǒ我dì èr第二gè个huì会kàn看de的,jiù就shì是jìn进dào到yī一jiā家diàn店lǐ miàn里面,wǒ huì我会kàn看tā它zhè xiē这些shè bèi设备

25118:34 - 18:38

rú guǒ如果shuō说dà jiā大家jìn进le了yī一jiā家kā咖fēi啡diàn店zhī hòu之后,nǐ你huì会tuī jiàn推荐dà jiā大家zěn me怎么xuǎn选yī一bēi杯shì hé适合zì jǐ自己de的kā fēi咖啡

25218:38 - 18:46

yīn wèi因为kā fēi咖啡tā它yǒu有hěn duō很多zhǒng种lèi xíng类型,jiù就shì是ná tiě拿铁,ào澳bái白,měi shì美式,shǒu手chōng冲,tè特diào调,hái yǒu还有dirty

25318:46 - 18:53

rán hòu然后ná tiě拿铁lǐ miàn里面hái还fēn分shén me什么yàn mài燕麦ná tiě拿铁

25418:53 - 18:56

nà那nǐ你huì会zěn me怎么tuī jiàn推荐dà jiā大家xuǎn选dào到zì jǐ自己xǐ huān喜欢de的kǒu wèi口味de的kā fēi咖啡ne呢

25518:56 - 19:01

qí shí其实nǐ你kě yǐ可以wèn wèn问问zì jǐ自己,zì jǐ自己gèng更xǐ huān喜欢shén什me么yàng样de的fēng wèi风味

25619:01 - 19:07

duì对,huò或zhě者shuō说zì jǐ自己xǐ huān喜欢de的fēng gé风格shì是shén什me么yàng样de的

25719:07 - 19:10

rú guǒ如果shuō说nǐ你píng shí平时jiù就shì是hěn很xǐ huān喜欢hē喝kā fēi咖啡,huò或zhě者shuō说nǐ你kàn看jiù就xiàng像wǒ我jīng cháng经常wán玩shǒu手chōng冲de huà的话

25819:10 - 19:14

nà那wǒ我kě néng可能jiù就shì是,wǒ huì我会xiān先kàn看yī一kàn看zhè gè这个diàn lǐ店里yǒu有shén me什么dòu zǐ豆子,shì是wǒ我méi yǒu没有cháng shì尝试guò过de的

25919:14 - 19:19

huò或zhě者shuō说wǒ我duì对zhè gè这个dòu zǐ豆子bǐ jiào比较xīn xiān新鲜,wǒ我jiù就huì会xiǎng想cháng尝yī xià一下zhè gè这个shǒu手chōng冲

26019:19 - 19:24

rú guǒ如果shuō说bù不xǐ huān喜欢kā fēi咖啡nà me那么kǔ苦,yīn wèi因为yǒu de有的rén人jiù就jué dé觉得kā fēi咖啡hěn很kǔ苦

26119:24 - 19:28

jiù就shì是bù不xǐ huān喜欢zhè zhǒng这种hěn很chún cuì纯粹de的kā fēi咖啡de的wèi dào味道de huà的话,nà那nǐ你kě yǐ可以cháng shì尝试yī xià一下tè特diào调

26219:28 - 19:34

zhè lǐ这里wǒ我xiǎng想chā插yī一gè个wèn tí问题,jiù就jīn tiān今天wǒ我zài在chá查zī liào资料de的shí hòu时候wǒ我jiù就kàn dào看到,yǒu有yī一gè个biāo tí标题shì是

26319:34 - 19:39

bù不suān酸de的kā fēi咖啡shì是méi yǒu没有líng hún灵魂de的,nǐ你jué dé觉得shì是zhè yàng这样de的ma吗

26419:39 - 19:43

yě也bù不néng能zhè yàng这样dìng yì定义,zhè gè这个qí shí其实jiù就shì是

26519:43 - 19:47

rú guǒ如果nǐ你hěn很xǐ huān喜欢hē喝kā fēi咖啡de huà的话,nà me那么wǒ我jiàn yì建议jiù就shì是duō多hē喝

26619:47 - 19:50

nǐ你duō多hē喝de huà的话zhè gè这个kā fēi咖啡,jiù就xiàng像wǒ我yī yàng一样

26719:50 - 19:53

wǒ我cóng从yī一kāi shǐ开始de的hěn很kǔ苦de的kā fēi咖啡,jiù就xiàng像màn曼tè特níng宁,hē喝dào到xiàn zài现在fēi cháng非常fēi cháng非常suān酸de的kěn肯ní尼yà亚

26819:53 - 19:59

wǒ我yě也shì是néng能jiē shòu接受de的,ér qiě而且wǒ我néng能hěn很qīng xī清晰de的gǎn zhī感知dào到tā它lǐ miàn里面

26919:59 - 20:03

miáo shù描述chū lái出来de的gè zhǒng各种fēng wèi风味,shén me什么fān jiā番茄,huā xiāng花香,huáng黄táng糖zhè zhǒng这种de的wèi dào味道

27020:03 - 20:08

yě也bù不néng能shuō说suān酸de的kā fēi咖啡jiù就shì是hǎo好de的kā fēi咖啡

27120:08 - 20:10

wǒ我kě yǐ可以jiào教gěi给dà jiā大家yī一gè个xiǎo xiǎo小小de的jì qiǎo技巧

27220:10 - 20:14

dāng rán当然zhè gè这个jì qiǎo技巧yě也shì是xū yào需要nǐ你fǎn fù反复hē喝cái才néng能liàn jiù练就de的

27320:14 - 20:18

yīn wèi因为měi gè每个rén人de的gǎn guān感官xì tǒng系统bù不yī yàng一样

27420:18 - 20:20

bù guǎn不管shì是wǒ men我们hē jiǔ喝酒,hē chá喝茶,hái shì还是hē喝kā fēi咖啡

27520:20 - 20:23

tā它qí shí其实shì是yǒu有sān三zhǒng种bù不yī yàng一样de的gǎn guān感官de的xì tǒng系统

27620:23 - 20:29

ràng让nǐ你gǎn zhī感知dào到zhè xiē这些fēng wèi风味de的jiù就shì是xiù jué嗅觉,wèi jué味觉hé和chù jué触觉

27720:29 - 20:33

nǐ你xià cì下次hē喝kā fēi咖啡de的shí hòu时候jiù就kě yǐ可以cóng从zhè这sān三gè个fāng miàn方面qù去zhe shǒu着手

27820:33 - 20:37

qù去gǎn zhī感知yī xià一下nǐ你néng能bù不néng能hē喝dào到kā fēi咖啡,tā它suǒ所miáo shù描述chū lái出来de的wèi dào味道

27920:37 - 20:42

nà gè那个xiù jué嗅觉,tā它qí shí其实shì是zhǔ yào主要fā shēng发生zài在nǐ你de的bí qiāng鼻腔zhōng中

28020:42 - 20:47

tā它kě yǐ可以fēn wèi分为bí鼻qián前xiù jué嗅觉hé和bí鼻hòu后xiù jué嗅觉

28120:47 - 20:50

jiù就shì是nǐ你hē喝yī一kǒu口kā fēi咖啡de的shí hòu时候

28220:50 - 20:52

nà gè那个xiāng qì香气cóng从bí qiāng鼻腔lǐ里jìn rù进入,jiù就dá dào达到nǐ你de的bí鼻gēn根de的gǎn jué感觉

28320:52 - 20:58

wǒ我jué dé觉得wǒ我hē喝bái白pú葡táo萄jiǔ酒yǒu有fēi cháng非常fēi cháng非常míng xiǎn明显de的zhè zhǒng这种xiù jué嗅觉de的gǎn jué感觉

28420:58 - 21:04

duì对zhè gè这个jiù就shì是shǔ yú属于nǐ你de的bí鼻qián前xiù jué嗅觉,yīn wèi因为zhè gè这个shì是wén闻dào到de的yī一zhǒng种xiāng qì香气

28521:04 - 21:08

rán hòu然后tā它hái yǒu还有gè个bí鼻hòu后xiù jué嗅觉zhè gè这个jiù就shǔ yú属于nǐ你chī吃dào到de的yī一zhǒng种xiāng qì香气

28621:08 - 21:13

wǒ我bù不zhī dào知道nǐ你yǒu有méi yǒu没有nà zhǒng那种gǎn jué感觉,wǒ men我们hái shì还是ná拿jiǔ酒lái来jǔ举lì zǐ例子

28721:13 - 21:17

nǐ你hē喝dào到yī一kuǎn款jiǔ酒zhī hòu之后,rán hòu然后zhè gè这个gǎn jué感觉jiù就shì是cóng从nǐ你de的hóu lóng喉咙

28821:17 - 21:20

bù不shì是cóng从hóu lóng喉咙,cóng从nǐ你de的kǒu qiāng口腔jìn rù进入zhī hòu之后,tā它gēn跟bí qiāng鼻腔shì是yǒu有yī一gè个gòng míng共鸣de的gǎn jué感觉

28921:20 - 21:28

wǒ我néng能míng xiǎn明显de的gǎn jué感觉dào到,jiù就shì是yóu qí尤其hē jiǔ喝酒de的shí hòu时候,zhè这gǎn jué感觉tè bié特别míng xiǎn明显

29021:28 - 21:34

suǒ yǐ所以nǐ你hē喝kā fēi咖啡kě yǐ可以shì试zhe着zhè yàng这样qù去gǎn shòu感受yī xià一下bí鼻qián前xiù jué嗅觉hé和bí鼻hòu后xiù jué嗅觉

29121:34 - 21:39

yī一gè个shì是xiān先wén闻,tā它jiù就shì是cóng从bí qiāng鼻腔jìn rù进入bí鼻gēn根,zhè gè这个shì是wén闻dào到de的

29221:39 - 21:43

rán hòu然后jiù就shì是wǒ我gāng gāng刚刚jiǎng讲dào到de的,jiù就shì是cóng从kǒu qiāng口腔jìn rù进入

29321:43 - 21:46

rán hòu然后tōng guò通过zhè yàng这样de的yī一gè个lián jiē连接,nǐ你zài再gǎn shòu感受yī xià一下

29421:46 - 21:50

yīn wèi因为tā它suǒ所miáo shù描述chū lái出来de的zhè gè这个fēng wèi风味

29521:50 - 21:53

bù不shì是shuō说nǐ你hē喝xià qù下去nà那yī一shùn瞬jiān间nǐ你néng能gǎn jué感觉dào到de的

29621:53 - 21:56

tā它shì是tōng guò通过hěn duō很多de的gǎn guān感官lái来gǎn shòu感受dào到de的

29721:56 - 22:01

gāng gāng刚刚jiǎng讲wán完xiù jué嗅觉dì èr第二gè个shì是wèi jué味觉,xiàng像hē jiǔ喝酒de的shí hòu时候

29822:01 - 22:05

wǒ我jué dé觉得nǐ你yīng gāi应该gǎn jué感觉huì会gèng更míng xiǎn明显jiù就shì是nǐ你shé jiān舌尖pèng dào碰到jiǔ酒de的nà那yī一shùn瞬jiān间,nǐ你shì是shén me什么gǎn jué感觉?

29922:05 - 22:10

shì是bù不shì是jué dé觉得zhěng gè整个shé tóu舌头shì是shé jiān舌尖shì是zuì最mǐn gǎn敏感de的

30022:10 - 22:13

duì yú对于kā fēi咖啡lái shuō来说,shé jiān舌尖tā它qí shí其实shì是duì对tián甜shì是zuì最mǐn gǎn敏感de的,shé gēn舌根shì是kǔ苦shì是zuì最mǐn gǎn敏感de的

30122:13 - 22:21

nǐ你kě yǐ可以shì试zhe着qù去tǐ huì体会yī xià一下,tā它yī一suān酸dào dǐ到底,huò或zhě者shuō说tā它de的chí xù持续shí jiān时间de的zhǎng duǎn长短

30222:21 - 22:27

nǐ你kě yǐ可以gēn jù根据zhè xiē这些qù去pàn dìng判定zhè gè这个dòu zǐ豆子de的hǎo huài好坏

30322:27 - 22:30

huò或zhě者shuō说tā它yǒu有yī xiē一些kā fēi咖啡zhōng中xíng róng形容gǎn jué感觉de的xíng形róng容cí词

30422:30 - 22:35

bǐ rú比如shuō说tā它shì是huó pō活泼de的,bǐ比rú如shuō说tā它zài在kǒu qiāng口腔de的bù tóng不同wèi zhì位置huì会yǒu有bù tóng不同de的suān酸tián甜de的biàn huà变化

30522:35 - 22:41

huò或zhě者shuō说tā它shì是róu hé柔和de的,bǐ比rú如shuō说zài在shé jiān舌尖tā他shì是yǒu有suān wèi酸味de的

30622:41 - 22:45

dàn shì但是dào到le了nǐ你de的shé tóu舌头de的zhōng bù中部,tā它yòu又kāi shǐ开始yǒu有yī xiē一些tián甜gǎn感,zhè gè这个jiù就shì是bǐ jiào比较róu hé柔和de的gǎn jué感觉

30722:45 - 22:52

hái yǒu还有yī一zhǒng种jiù就shì是chù jué触觉

30822:52 - 22:55

chù jué触觉de的yì sī意思jiù就shì是lì yòng利用kǒu qiāng口腔de的yī一gè个chù jué触觉qù去gǎn shòu感受wú无xiāng香wú wèi无味de的kǒu gǎn口感

30922:55 - 23:02

nǐ你kě yǐ可以xiǎng xiàng想象yī xià一下nǐ你hē喝shuǐ水hé和hē喝niú nǎi牛奶de的gǎn jué感觉

31023:02 - 23:07

shuǐ水hē喝dào到zuǐ嘴lǐ miàn里面jiù就shì是qīng轻piāo飘piāo飘de的,rán hòu然后nǐ你yàn咽xià qù下去,dàn shì但是niú nǎi牛奶shì是yǒu有zhòng重lì gǎn力感de的

31123:07 - 23:13

jiù就bǐ jiào比较chóu mì稠密shì是ba吧

31223:13 - 23:15

duì对,kā fēi咖啡zhōng中yǒu有yī一gè个cí词jiào叫hòu báo厚薄gǎn感,jiù就shì是bāo guǒ包裹gǎn感

31323:15 - 23:20

zhǔ yào主要shì是tā它shì是tōng guò通过bù不róng溶yú于shuǐ水de的kā fēi咖啡de的yóu zhī油脂jié hé结合dàn蛋bái白zhì质de的nà zhǒng那种xiān纤wéi维zhì质

31423:20 - 23:25

hǎo好lǐ jiě理解yī diǎn一点jiù就shì是shuǐ水gēn跟niú nǎi牛奶de的zhè zhǒng这种gǎn jué感觉

31523:25 - 23:28

nǐ你kàn kàn看看nǐ你hē喝dào到zuǐ嘴lǐ miàn里面de的gǎn jué感觉,zhè gè这个jiù就shì是kā fēi咖啡de的chù jué触觉

31623:28 - 23:33

jì xù继续huí dào回到gāng gāng刚刚gěi给dà jiā大家tuī jiàn推荐kā fēi咖啡lèi xíng类型de的zhè这yī一pā趴

31723:33 - 23:37

wǒ men我们kě yǐ可以jì xù继续gěi给nǐ你de的gù kè顾客tuī jiàn推荐kā fēi咖啡le了

31823:37 - 23:40

jiù就bǐ比rú如shuō说rú guǒ如果shuō说ràng让wǒ我lái来tuī jiàn推荐de huà的话,jiǎ rú假如shuō说nǐ你bǐ jiào比较xǐ huān喜欢nǎi wèi奶味zhòng重yī diǎn一点de的

31923:40 - 23:45

wǒ我fēi cháng非常tuī jiàn推荐dà jiā大家qù去cháng shì尝试yī xià一下dirty,wǒ我jué dé觉得dirtyyě也shì是zhè这liǎng两nián年gāng gāng刚刚xīn新qǐ起de的ba吧

32023:45 - 23:52

wǒ我zài在zuì chū最初,wú fǎ无法chéng shòu承受kā fēi咖啡de的kǔ苦gǎn感de的shí hòu时候wǒ我jiù就hěn很xǐ huān喜欢qù去hē喝yī一bēi杯dirty

32123:52 - 23:59

tā它yǒu有bù tóng不同de的céng cì层次,tā它de的bēi zǐ杯子yě也shì是yòng用tè zhì特制de的yī一zhǒng种bēi zǐ杯子

32223:59 - 24:05

tā它huì会xiān先bǎ把nà gè那个bēi zǐ杯子bīng zhèn冰镇,rán hòu然后zài再qù去zuò做zhè gè这个de的

32324:05 - 24:08

ér qiě而且wǒ我jué dé觉得Sevenkě yǐ可以xiáng xì详细gěi给dà jiā大家jiè shào介绍yī xià一下

32424:08 - 24:11

Dirtyqí shí其实xiāng bǐ相比yú于qí tā其他de的kā fēi咖啡,tā它bù tóng不同de的shì是tā它dé得dà大kǒu口hē喝

32524:11 - 24:16

kě néng可能duān端shàng lái上来nǐ你zhè gè这个liǎng两sān三kǒu口jiù就hē喝wán完le了

32624:16 - 24:18

tā它zhì zuò制作guò chéng过程xiān先bù不shuō说,jiù就shì是tā它kǒu gǎn口感

32724:18 - 24:22

nǐ你kě yǐ可以hěn很míng xiǎn明显de的gǎn jué感觉dào到shuō说tōng sú通俗yī diǎn一点bīng冰huǒ火liǎng两zhòng重tiān天de的gǎn jué感觉

32824:22 - 24:28

nǐ你hē喝dào到zuǐ lǐ嘴里yòu又shì是rè热de的yòu又shì是liáng凉de的

32924:28 - 24:31

yòu又yǒu有nǎi奶de的nà zhǒng那种xián咸xiāng香,yòu又yǒu有kā fēi咖啡yì亦shì是nóng suō浓缩de的hěn很chún hòu醇厚de的kā fēi咖啡de的xiāng qì香气

33024:31 - 24:40

wǒ我jué dé觉得wǒ我suī rán虽然xǐ huān喜欢kā fēi咖啡,dàn shì但是duì yú对于kā咖fēi啡dòu豆de的zhè xiē这些chǎn de产地hái shì还是quē fá缺乏yī xiē一些le jiě了解

33124:40 - 24:46

wǒ huì我会hǎo qí好奇,hǎo xiàng好像shì是yún nán云南zhè biān这边de的kā咖fēi啡dòu豆fēi cháng非常de的fēng fù丰富

33224:46 - 24:51

fǎn zhèng反正jiù就gǎn jué感觉yún nán云南zhè biān这边kā咖fēi啡dòu豆hái还tǐng挺chū míng出名de的

33324:51 - 24:53

kā咖fēi啡dòu豆yòu又gè zhǒng各种gē哥lún伦bǐ比yà亚,āi埃sāi塞é俄bǐ比yà亚,jiù就zhè xiē这些dōu都shì是tā men他们de的jù tǐ具体de的chǎn de产地ma吗?

33424:53 - 25:02

qí shí其实xiàng像hěn duō很多kā咖fēi啡dòu豆de的bāo包zhuāng装dài袋shàng上dōu都xiě写le了zhè xiē这些,wǒ我gū jì估计nǐ你yě也yǒu有zhù yì注意dào到le了

33525:02 - 25:10

nǐ你gāng gāng刚刚tí dào提到de的āi埃sāi塞é俄bǐ比yà亚,yún nán云南

33625:10 - 25:15

xiàng像wǒ men我们hái还jīng cháng经常néng能kàn dào看到de的gē哥sī斯dá达lí黎jiā加,bā巴ná拿mǎ马,bā xī巴西...

33725:15 - 25:20

zhè这yī xiē一些qí shí其实dōu都shì是kā咖fēi啡dòu豆de的chǎn qū产区

33825:20 - 25:23

jiù就shì是shuō说cóng从nà那zhāi摘de的

33925:23 - 25:25

nǐ你kě yǐ可以zhè me这么tōng sú通俗de的lǐ jiě理解yī xià一下

34025:25 - 25:27

suǒ yǐ所以shuō说wǒ men我们píng cháng平常hē喝dào到de的zhè yàng这样kā咖fēi啡dòu豆dōu都shì是bù不yuǎn远wàn万lǐ里cóng从nà biān那边zhāi摘guò lái过来zhī hòu之后

34125:27 - 25:31

rán hòu然后wǒ我zài在wǒ men我们zhè biān这边hōng bèi烘焙chū lái出来de的ma吗

34225:31 - 25:34

duì对nǐ你kě yǐ可以zhè me这么lǐ jiě理解,tā他qí shí其实shì是yǒu有yī一gè个hěn很dà大de的kā fēi咖啡de的jiāo yì交易gōng供yīng应shāng商

34325:34 - 25:39

xiàng像kā咖fēi啡dòu豆de的dòu豆zhǒng种,wǒ men我们gāng gāng刚刚tí dào提到de的guī瑰xià夏

34425:39 - 25:44

hái yǒu还有hǎo duō好多dà jiā大家kě néng可能kàn看bù不míng bái明白de的,kǎ卡dù杜lā拉,kǎ卡dì蒂mò莫,SL28,bō波páng旁

34525:44 - 25:53

nǐ你kě yǐ可以xià cì下次qù去nà gè那个kā咖fēi啡diàn店zhù yì注意yī xià一下,zhè gè这个jiù就shì是shǔ yú属于dòu豆zhǒng种

34625:53 - 25:57

bǐ比rú如shuō说jiù就xiàng像wǒ men我们de的xī guā西瓜de的pǐn zhǒng品种,jiù就shì是huáng黄xī guā西瓜,hóng红xī guā西瓜...

34725:57 - 26:02

hái yǒu还有yī一gè个shén me什么měi rén美人guā瓜hái shì还是shén me什么wán yì玩意

34826:02 - 26:07

xiàng像gāng gāng刚刚wǒ我hái还jiǎng讲dào到le了shuǐ xǐ水洗,rì日shài晒mì蜜chù lǐ处理zhè zhǒng这种chù lǐ处理fāng fǎ方法,zhè gè这个jiù就shì是kā咖fēi啡dòu豆de的chù lǐ处理fǎ法

34926:07 - 26:16

nà那shēn深hōng烘qiǎn浅hōng烘shì是yòu又shì是shén me什么ne呢?

35026:16 - 26:17

zhè gè这个jiù就shì是hōng bèi烘焙chéng dù程度,nǐ你kě yǐ可以zhè me这么lǐ jiě理解

35126:17 - 26:21

yuè越qiǎn浅de的dòu zǐ豆子,tā它de的suān酸zhì质,tā它de的tián甜gǎn感huì会tū chū突出

35226:21 - 26:25

dàn shì但是yě也bù不néng能yī一gài概ér而lùn论,dà大bù部fēn分shì是zhè yàng这样,yuè越wǎng往zhōng中,zhōng中shēn深hōng烘huò zhě或者shēn深hōng烘

35326:25 - 26:33

wǒ我gāng gāng刚刚tí dào提到de的màn曼tè特níng宁,zhè这yī一lèi类de的dòu zǐ豆子,tā它qí shí其实shì是piān偏jiāo táng焦糖piān偏qiǎo巧kè克lì力kǒu gǎn口感de的

35426:33 - 26:39

yīn wèi因为nà tiān那天wǒ我gēn跟Sevenzài在běi hǎi北海hē喝kā fēi咖啡de的shí hòu时候,wǒ我dāng shí当时jiù就zài在xuǎn选kā咖fēi啡dòu豆

35526:39 - 26:44

qí shí其实wǒ我dāng shí当时hái还bù不le jiě了解shēn深hōng烘,qiǎn浅hōng烘zhè这huí回shì事

35626:44 - 26:47

rán hòu然后wǒ我dāng shí当时jiù就xuǎn选le了yī一gè个shén me什么,fǎn zhèng反正kàn看qǐ lái起来shāo wēi稍微tián甜yī diǎn一点de的

35726:47 - 26:51

rán hòu然后Sevenjiù就wèn问wǒ我,nǐ你shì是bǐ jiào比较xǐ huān喜欢qiǎn浅hōng烘de的ma吗?wǒ我jiù就shuō说,yīng gāi应该shì是ba吧

35826:51 - 26:55

wǒ我jiù就qù去kàn看le了yī xià一下wǒ我píng cháng平常xǐ huān喜欢de的zài在shēn zhèn深圳de的nà那jǐ几jiā家kā咖fēi啡diàn店de的dòu zǐ豆子

35926:55 - 27:01

rán hòu然后wǒ我jiù就fā xiàn发现tā men他们dōu都shì是zhōng中hōng烘de的,wǒ我jī基běn本shàng上méi yǒu没有hē喝guò过shēn深hōng烘de的

36027:01 - 27:06

zhōng中hōng烘de的nà xiē那些huā花guǒ xiāng果香jiù就shì是wǒ我zuì最xǐ huān喜欢huā guǒ花果xiāng香de的nà那yī一lèi类

36127:06 - 27:10

nà tiān那天wǒ men我们liǎ俩zài在nà gè那个nà biān那边hē喝kā fēi咖啡de的shí hòu时候,wǒ我gēn跟nǐ你jiǎng讲

36227:10 - 27:13

yīn wèi因为wǒ我hòu lái后来zhī之suǒ yǐ所以xǐ huān喜欢kā fēi咖啡,jiù就shì是wǒ我zuì最xǐ huān喜欢nà那jiā家kā咖fēi啡diàn店de的nà gè那个kā fēi咖啡shì是yǒu有huí回gān甘de的

36327:13 - 27:20

nǐ你nà tiān那天gēn跟wǒ我shuō说,nǐ你zài再jiào教wǒ我yī一gè个xīn新de的míng cí名词,tā它jiào叫yú鱼

36427:20 - 27:26

nǐ你gāng gāng刚刚tí dào提到huā xiāng花香ma嘛

36527:26 - 27:29

zhè gè这个qí shí其实zài在hěn duō很多kā咖fēi啡dòu豆de的bāo包zhuāng装dài袋shàng上yě也yǒu有xiě写,zhè gè这个qí shí其实jiù就shǔ yú属于yī一zhǒng种fēng wèi风味le了

36627:29 - 27:34

kā咖fēi啡dòu豆de的chōng冲zhǔ煮fēng wèi风味,shì是guǒ xiāng果香hái shì还是huā xiāng花香

36727:34 - 27:37

guǒ xiāng果香yǒu有shén me什么,bǐ比rú如shuō说méi莓guǒ果,bǐ rú比如shén me什么cǎo méi草莓,píng guǒ苹果,zhè zhǒng这种xiāng qì香气

36827:37 - 27:42

huā xiāng花香mò茉lì莉huā花,zhī栀zǐ子huā花,zhè zhǒng这种xiāng qì香气

36927:42 - 27:45

rán hòu然后qiǎo巧kè克lì力zhè gè这个jiù就shǔ yú属于kā咖fēi啡dòu豆de的nóng yù浓郁de的fēng wèi风味le了

37027:45 - 27:48

rán hòu然后jiù就shì是hái yǒu还有hōng bèi烘焙rì qī日期,dà jiā大家qù去gòu mǎi购买de的shí hòu时候yě也yào要kàn看yī xià一下

37127:48 - 27:53

kā咖fēi啡dòu豆qí shí其实shì是yǒu有yī一gè个zuì jiā最佳shǎng赏wèi味qī期de的

37227:53 - 27:56

bù tóng不同dòu zǐ豆子de的,dāng rán当然tā它de的zuì jiā最佳shǎng赏wèi味qī期shì是bù tóng不同de的

37327:56 - 27:58

zhè gè这个kā咖fēi啡dòu豆de的xīn新xiān鲜dù度,nǐ你yīng gāi应该jǐn liàng尽量xuǎn zé选择zhè zhǒng这种xīn xiān新鲜hōng bèi烘焙de的dòu zǐ豆子

37427:58 - 28:05

dà jiā大家mǎi买dòu zǐ豆子yī dìng一定yào要shǎo liàng少量gòu mǎi购买

37528:05 - 28:09

nǐ你mǎi买gòu够1dào到2gè个xīng qī星期de的liàng量jiù就kě yǐ可以le了,bù yào不要dùn huò囤货kā咖fēi啡dòu豆jiù就bù yào不要dùn huò囤货le了

37628:09 - 28:14

yīn wèi因为zài jiā在家chǔ cún储存de的fāng shì方式,chǔ cún储存bù dāng不当de的huà话yě也huì会yǐng xiǎng影响fēng wèi风味de的

37728:14 - 28:19

yīn wèi因为kā咖fēi啡dòu豆zhè gè这个dōng xī东西duì对yǎng qì氧气,wēn dù温度,shī dù湿度,guāng xiàn光线dōu都tè bié特别de的mǐn gǎn敏感

37828:19 - 28:24

zuì hǎo最好dà jiā大家mǎi买dòu zǐ豆子de的shí hòu时候kě可mǎi买yī一gè个kā fēi咖啡chǔ储cún存guàn罐

37928:24 - 28:29

huò zhě或者shì是shuō说yǒu有zhè gè这个dān xiàng单向fá阀de的zhè zhǒng这种bāo zhuāng包装

38028:29 - 28:31

yī bān一般xiàn zài现在kā咖fēi啡dòu豆de的bāo zhuāng包装dōu都shì是yǒu有zhè zhǒng这种dān xiàng单向fá阀de的

38128:31 - 28:35

fàng放zài在yīn liáng阴凉gàn zào干燥fēng bì封闭de的kōng jiān空间qù去chǔ cún储存tā它

38228:35 - 28:39

jǐn liàng尽量zài在kāi开dài袋zhī hòu之后,tā它zhè gè这个zuì jiā最佳shuǎng爽wèi味qī nèi期内hē喝wán完jiù就kě yǐ可以le了

38328:39 - 28:45

rú guǒ如果hē喝bù不wán完,dà jiā大家kě yǐ可以fēn zhuāng分装,bǐ比rú如shuō说nǐ你měi cì每次hē喝20kè克kā fēi咖啡

38428:45 - 28:53

20kè克kā咖fēi啡dòu豆,nǐ你jiù就kě yǐ可以fēn zhuāng分装jiù就shì是20kè克,20kè克fēn zhuāng分装hǎo好,fàng放dào到bīng xiāng冰箱lěng dòng冷冻bǎo cún保存

38528:53 - 29:00

zhè yàng这样qí shí其实kě yǐ可以yǒu xiào有效de的gé jué隔绝kōng qì空气de的yǎng huà氧化,huì会jiǎn huǎn减缓yǎng huà氧化chéng dù程度

38629:00 - 29:06

ér qiě而且huì会zuì最dà大chéng dù程度de的bǎo liú保留zhè gè这个kā咖fēi啡dòu豆de的yuán yǒu原有de的fēng wèi风味

38729:06 - 29:13

wǒ men我们zhè这qī期jié mù节目jiù就xiān先dào到zhè lǐ这里la啦,xià qī下期zài jiàn再见,bài bài拜拜!

38829:13 - 29:20